Чайный гриб Джун

Джун или Сюнь - это ферментированный напиток, похожий на чайный гриб , отличающийся только тем, что его основными ингредиентами являются зеленый чай и мед вместо черного чая и тростникового сахара . Джун варят путем ферментации зеленого чая (подслащенного медом) с симбиотической культурой бактерий и дрожжей ( SCOBY ). При вторичной ферментации можно добавлять фрукты, подсластители, специи и другие усилители вкуса, чтобы сделать вкус напитка более привлекательным. В наличии есть как сам грибочек, так и жидкость из которой вы сами сможете вырастить гриб.