Внештатный менеджер-аудитор

Приветствую! Меня зовут Светлана. Предоставляю услуги аутсорсинга для стабильной и бесперебойной работы предприятий общественного питания (клуб, ресторан, кафе, столовая, пекарня, пиццерия, кулинария и TД). Опыт работы более 20 лет в общественном питании, открытие объектов с нуля. Управление нескольких точек одновременно и персоналом до 150 человек. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Могу индивидуально разработать: 1. Правила стандаpтов сервиса и должностных инструкций согласно юридических аспектов. 2. Расчет необходимого количества персонала с делегированием полномочий согласно учета требований предприятия. 3. Чек листы входного контроля для разных категорий персонала 4. Налаживание системного контроля качества продукции и уровня сервиса 5. Развитие системы мотивации персонала 6. Обучение и аттестация персонала, выдаю рекомендации в подборе персонала. 7. Помощь в планировке, расстановке и закупе оборудования в помещении согласно Санитарных требований, подборе оборудования под новые технологии. 8. Консультации по разрешительной документации. 9. Поиск и выбор поставщиков и как с ними сотрудничать. 10. Технологический разбор организации снабжения, закупочного листа по всеми видами продукции и предметам материально-технического оснащения предприятия. 11. Проверить и скорректировать Технико-Технологические карты и Нормативно-технологическую документацию на соответствие. 12. Произвести аналитику калькуляции и учёта. 13. Помощь и выявление воровства в программах и в живую различных подразделений, от приёмщика до управленца. Владение ПК: Мikrоsоft Оffiсе, Intеrnеt, специализированные программы 1 С «Торговля», 1С «Общепит» «1С-Рарус» * консультация платная (зависит от вопроса) * любое решение вопросов по запросу * оплата зависит от согласованных услуг Возможен выезд в любой регион по предоплате и договорённости.