Настой шалфея показан в комплексной терапии, как средство для полоскания горла при ангинах и фарингитах. Шалфей содержит эфирное масло, богатое камфарой, цинеолом, пиненами, дубильными веществами, и за счет этого оказывает свой эффект: вяжущий, противовоспалительный и антимикробный.