Мука для пиццы ! Предназначена для производства теста с кратковременным периодом ферментации – от 6 до 24 часов Реологические характеристики: W 240 +/- 20 P/l 0,6 (Alveograph Chopin) ВПС 56% (Farinograph Brabender) Стабильность 15 мин (Farinograph Brabender) Варианты фасовки: 25 кг 10 кг...